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丝瓜花蛤汤做法 三种详细方法教给你! 妇女保健知识

发布时间:2018-11-18 12:27| 有 位朋友查看

简介:丝瓜是非常好的食材,很多人都喜欢吃,人们吃得最多的就是丝瓜汤,今天为大家介绍丝瓜花蛤汤,首先要准备好丝瓜、花哈以及相关佐料,然后按照下面步骤操作就行了。 一、丝瓜花蛤汤做法 制作材料 材料:丝瓜、花蛤(已洗净)、姜片 调料:盐、料酒、鸡精 做法……

丝瓜是非常好的食材,很多人都喜欢吃,人们吃得最多的就是丝瓜汤,今天为大家介绍丝瓜花蛤汤,首先要准备好丝瓜、花哈以及相关佐料,然后按照下面步骤操作就行了。

一、丝瓜花蛤汤做法

制作材料

材料:丝瓜、花蛤(已洗净)、姜片

调料:盐、料酒、鸡精

做法

(1)将丝瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成滚刀块,待用。

(2)锅中倒入清水,下入花蛤、姜片,加点料酒煮开。

(3)接着,合入丝瓜搅动一下,煮至丝瓜断生。

(4)然后,加点盐、鸡精调味,即可。

花蛤的处理

1,花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种,壳紧闭的最好别买,多半死了不新鲜。

2,买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙,盐的量多放或者少放都不能使其张口,可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐,浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。

二、丝瓜花蛤汤的做法步骤

1、花蛤蜊吐沙清洗干净,丝瓜去皮,香菜一棵

2、丝瓜切滚刀块

3、锅烧热水,放葱姜辣椒块,烧开后放蛤蜊焯水,看到蛤蜊张开后关火

4、捞出控水备用

5、炒锅放少许油,放姜片蒜片爆香,放入丝瓜翻炒

6、丝瓜微微变软,倒入一大碗水

7、水烧开,放入蛤蜊

8、再烧开后,放盐,胡椒粉调味

9、出锅,放香菜点缀

三、丝瓜蛤蜊汤/更多做法

1.丝瓜去皮洗净。

2.丝瓜切片。

3.葱切碎。

4.蛤蜊肉。

5.鸡蛋打散。

6.锅里油热加入葱花炒香。

7.加入丝瓜翻炒。

8.加点味极鲜酱油。

9.加入适量水炖煮。

10.开锅后加入蛤蜊肉。

11.将熟时加入蛋液。

12.最后加入盐调味即可。

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