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榆黄蘑有哪些做法?榆黄蘑的功效 清野菜名

发布时间:2019-04-29 10:32| 有 位朋友查看

简介:榆黄蘑有哪些做法?榆黄蘑的功效 榆黄蘑的功效 榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高,属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,是老年人心血管疾病……

榆黄蘑有哪些做法?榆黄蘑的功效

榆黄蘑有哪些做法?榆黄蘑的功效

榆黄蘑的功效

榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高,属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药,治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。具有滋补强壮功效。

有机榆黄蘑是久负盛名的东北地方土特产,它色泽艳丽,体态优美、气味醇香,质地脆嫩、口感细腻,是一种难得的食用菌和药用菌。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,有滋补强壮的功能,用于治疗肾虚阳痿和痢疾,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

榆黄蘑有哪些做法?

黄蘑素鸡

主料:榆黄蘑(干)500克;

调料:盐20克,酱油20克,花生油80克,五香粉15克;

做法:

1:黄蘑用沸水泡透,再放入淡盐水中浸泡;

2:浸泡后的黄蘑取出去柄洗净,撕成0.3厘米厚的片;

3:制净的蘑菇片放在碗内,加酱油、精盐、五香面拌匀;

4:炒勺置旺火,放入花生油,烧至七成热,将黄蘑分5次下入油炸,至微黄色即成。

榆黄蘑炖鸡汤

材料:老母鸡一只或半只,榆黄磨一大簇,芦笋几根,黄酒4-5汤匙,盐适量,姜一块;

做法:

1:鸡不斩块,整个的内外冲洗干净,放入冷水锅中,加一点黄酒开火将整锅水煮沸,期间可以给鸡翻身,把血末杂质都煮出来后捞出,温水里里外外再次冲洗净;

2:将鸡、姜块、黄酒依次加入汤煲,倒入足量的水,务必一次加足,好汤中途都不再续水;

3:汤煲上火,大火煮沸后转小火或微火,盖盖咕嘟上2小时或更久;

4:时间快到时就清洗蘑菇,洗好后加入汤锅中,开始根据经验加盐;

5:再炖半小时左右就可以加一点洗净去了老皮的芦笋,断生即可关火,汤成。

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